kavurma  Kavurma Kavur

Kurban bayramında olmazsa olmazlardan..Daha çok erkeklerin sevdiği ve bu anı iple çektiği bir şey var…. Et kavurma.. :)Kurbanınızı kesip etinizi dağıttıktan sonra herkesin yapacağı ilk şey kavurma olacaktır 🙂 Bende böyle güzel bir şeyin nasıl yapıldığını bilmeyenlere, evde kalmışlara, ağzı sulananlara anlatmak istedim 😛

 

Malzemelerimiz:

Etin miktarı kişi sayısına göre değişmekle beraber 1 kg et üzerinden anlatalım 🙂

Yaklaşık 100 gr kadar kuşbaşı şeklinde doğranmış kuruk yağı ,

Tuz, Kekik, kırmızı biber … Artık ne dilerseniz onu atabilirsiniz 🙂

Kavurmanın Yapılışına Gelecek Olursak ;

Ufak ufak doğradığımız kuyruk yağını kavurma yapacağımız tencereye koyar yağın kızarmasını sağlarız,
Üzerine kuşbaşı doğranmış etlerimizi ilave ederiz, Yüksek ateşte etler kendinden geçene kadar kavururuz 🙂
Altını kısarak yaklaşık bir saat boyunca arada karıştırmak suretiyle kavurmaya devam ederiz,
Etler kendini bıraktıktan sonra keyfimize göre kekik,tuz vb. baharat katarız , acı seven biberi doldurabilir.
10 dakika daha beklettikten sonra hadi afiyet olsun 🙂
Yanına da pilav, ayran falan koyupta servis yaparsanız daha güzel olur 🙂 Tabi pilav yapmayı da biliyorsanız 😛

Hadi yine iyisiniz kaptınız tarifi , Hepinize Afiyet Olsun 🙂

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)